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                  冰糖葫芦成“精”了!辣条苦瓜鸭脖味,这些你都敢吃吗?

                  药师在线2019-05-22 14:34:37

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                  还记得小时候的冬天,

                  胡同里、小巷中响起的

                  “糖葫芦~”吆喝声么?



                  火红的山楂,

                  用细竹签儿串成一串,



                  ?#25104;?#33437;麻瓜子,

                  再裹上剔透晶莹的冰糖浆,



                  一只只串插在大草把子上,

                  像一颗结满硕果的小树,

                  煞是诱人。



                  咬一口酸甜脆爽,

                  那幸福滋味伴随了整个童年……



                  只有想不到的,没有做不到!



                  ? ? ? 近日,个性糖葫芦亮相哈尔滨工程大学校园,瞬间成为“网红”。网友大叹:继葫芦娃后,糖葫芦也成“精了~~



                  ? ? ? 还有冰糖鸡翅、冰糖麻辣鸭脖子、冰糖辣椒、冰糖黄瓜、冰糖洋?#23567;?#21475;味一应俱全。吃货的“脑洞真是无限大啊……


                  尖椒口味



                  苦瓜口味



                  太空椒口味



                  黄瓜口味



                  辣条口味



                  棉花糖口味



                  鸡翅尖口味



                  麻辣鸭脖口味





                  网友评论
                  @summer:还有大蒜糖葫芦,就不信你们吃过!

                  @HYSTERIA人生就像是这冰糖葫芦,看着甜,吃着苦,还丑,还不好吃。。。

                  @包峰建议再蘸着点?#32454;?#22920;吃

                  @蛋黄派:做出来的是人才,全吃下去的更是人才!

                  @火狐:论吃货的最高境界!




                  ? ? ? ?话说回来,常见冰糖葫芦的材料还是多为山楂、山药、核桃、黑枣、葡萄、草莓、圣女果等。其中山楂、山药最为传统。



                  ? ? ? ?制作时,把果子用竹签穿成串儿,蘸上用冰糖熬好的糖稀,糖稀遇冷凝固,包裹于果子之外,就如严冬时节的冰碴、冰挂一般,在阳光之下晶莹剔透,勾人食欲。



                  冰糖葫芦能治病?


                  ? ? ?冰糖葫芦酸甜可口,咬一口嘎嘣脆,嚼起来咯吱响,从外到里有种凉、脆、甜、酸、软的口?#23567;?#19981;仅如此,冰糖葫芦还有很好的食疗养生作用。冰糖葫芦能治病,这其实不稀奇,因为山楂和冰糖本身就是很好的药材。




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                  山楂

                  ? ? ? 为蔷薇科落叶灌木或小乔木山楂的成熟果实,性酸、甘、微温。归脾、胃、肝经,有消食化积、破气散瘀、止泻、痢等功效,自古为消食积之要药,尤?#33889;入?#27833;腻、肉食积滞。

                  4

                  冰糖










                  ? ? ? ?多为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,味甘,性平,入脾、?#21619;?#32463;,有健脾和胃、养阴生津、润肺止咳之功,可治疗脾胃气虚、肺燥?#20154;浴?#30192;中带血等病证。因此,正好用冰糖以健脾和胃、养阴生津、调?#22266;?#36136;。

                  5

                  山药

                  ? ? ? 其性甘、平,归脾、肺、肾经,?#24184;?#27668;养阴、补脾肺肾、涩精?#21246;?#20043;功效,主治脾虚泄泻、?#25104;?#20307;倦、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下尿频、内热消渴等。秋冬时节气候干燥,可见燥热刑金、肺阴亏虚、肺失宣降,常有干咳无痰等症,而且往往迁?#23588;站茫?#21453;复不愈,常食山药加上冰糖,正好可以润肺养阴、培土生金而止咳。

                  颜色太红的糖葫芦别买!




                  ? ? ? 国家一级公共营养师徐明磊介绍,有些商?#19968;?#22312;糖中加入人工合成色素,如焦糖色、诱惑红等,会使得山楂和糖都呈红色,而且是比较夸张的红色。虽然这些添加剂是国?#20197;?#35768;的,但仍需谨慎食用。正常的糖葫芦晶莹剔透,山楂是红的,糖则是透明的。大家在购买前要仔细挑选。


                  有些小贩卖的糖葫芦可能没清洗!


                  ? ? ?正规的冰糖葫芦制作起来很麻?#24120;?#19968;般先要将山楂洗得干干净净,之后再晒晾一天,晒过之后才能用来制作冰糖葫芦。而有些小摊贩根本没时间去一一清洗山楂。而且被洗过的山楂不仅容易腐烂 ,更重要的是,被洗过的山楂在蘸糖后容易化糖。


                  ? ? ? 据了解,未经挑选和清洗过的山楂表面有大量?#39029;?#21644;农药残留,长期食用这样的山楂做成的冰糖葫芦,会对身体造成?#27426;?#20260;害。请大家购买时选择正规场所,注意鉴别。


                  哪些人不宜吃糖葫芦?



                  ? ? ? 但是也应该指出,糖葫芦虽好,但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿病患者要慎用。


                  ? ? ? 另外《本草?#25954;?#36733;:“(山楂)多食令人嘈烦易饥,反伐脾胃生发之气。”故脾?#24863;?#24369;、泛酸烧心之人,不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩,故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。?#27604;?#22914;果能把山药和山楂搭配起来,一个消食,一个健脾,副作用可能就会大大减少。


                  ? ? ? ?患胃病的人,如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合空腹吃山楂。


                  ? ? ? 对于脾?#24863;?#24369;的人,一般建议少吃山楂,?#21152;腥?#40831;的人,特别是小孩子不宜多吃,易损坏牙齿。同时因为山楂易耗气,体虚之人也要避免多吃。


                  糖葫芦不要饭前吃


                  ? ? ? 不少人喜欢在饭前吃冰糖葫芦,觉得酸酸甜甜的山楂能开?#31119;?#20854;实这样做并不妥,饭后吃更好。国?#21494;?#32423;公共营养师李华英介绍,山楂含多种有机酸,食用后可刺激胃黏膜分泌?#25954;海?#22686;大?#25954;?#37240;度。饭前,人体胃部已经处于排空状态,由于进食山楂后产生过多的?#25954;?#20250;对胃部产生刺激,吃多了可能会由于胃酸分泌较多而引起胃部不适。


                  ? ? ? ??#27604;唬?span style="max-width: 100%; line-height: 25.6px; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">身体强壮的体实之人,饭后偶尔吃一根还是不错的。山楂可以增强?#25954;?#30340;酸?#40843;?#25552;高胃蛋白酶的活性,从而促进蛋白质的消化。


                  综合:扬子晚报、健康时报、搜狐健康等?


                  来源:新华网河北频道


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